常用名 胃蛋白酶(猪源) 英文名 Pepsin
CAS号 9001-75-6 分子量 N/A
密度 N/A 沸点 N/A
分子式 n.a. 熔点 N/A
闪点 N/A

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分子式 n.a.
储存条件    棕色玻璃瓶密闭包装。阴凉干燥处存放。

稳定性
水溶液加热至70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏，但其干燥品可耐热至100℃。水溶液加热到700C以上或pH6.2以上开始失活，当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定，最适为pH为1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸（pH1.6～1.8）时为 ，故常与稀盐酸合用。

水溶解性 不溶：乙醚,醇,氯仿

安全信息危险品标志Xn危险类别码36/37/38-42-42/43安全说明22-24-26-36/37-36-45WGKGermany1RTECS号SC6132000F3-10TSCAYes海关编码35079090