CAS号 6106-04-3 分子式 C5H10NNaO5 分子量 187.13
英文名称 L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
常用名：L-2-氨基戊二酸钠一水合物;L-谷氨酸钠，一水;味精;一水合L-谷氨酸一钠;L-谷氨酸钠单水合物;L－2－氨基戊二酸的单钠盐
英文别名：L-GLUTAMIC ACID， MONOSODIUM;L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT HYDRATE;L-(+)-GLUTAMIC ACID， MONOSODIUM SALT， MONOHYDRATE;L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT MONOHYDRATE;L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT;L-GLUTAMIC ACID， SODIUM SALT， MONOHYDRATE;l(+)-monosodium glutam
EINECS号612-072-6
相关类别其他生化试剂;氨基酸类;无机化合物和盐;化学试剂;对照品;生化试剂-氨基酸类;氨基酸及其衍生物;氨基酸;标准品-中药标准品;食品添加剂;通用生化试剂-氨基酸
Mol文件6106-04-3.mol

沸点 333.8oC at 760 mmHg
熔点 232 °C
闪点 155.7oC
质量 187.045670
PSA 112.68000
外观性状 白色至灰白色粉末
水溶解性 soluble
PH值6.7-7.2(50g/l,H2O,20℃)
气味(Odor)Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围7
旋光性(opticalactivity)[α]20/D4.2±0.3°,c=1.2%inH2O
水溶解性soluble
Merck14,6254
BRN4164348
LogP-1.435

安全信息危险品标志 Xi危险类别码 36/37/38安全说明 24/25-36/37/39-27-26WGK Germany 2RTECS号MA1578000TSCA Yes海关编码 29224290