CAS号 97-67-6 分子式 C4H6O5 分子量 134.08700
英文名称 (S)-malic acid
中文常用名 L-羟基丁二酸; (S)-羟基丁二酸; 2-羟基丁二酸;
EINECS号202-601-5

相关类别酶制剂;酸度调节剂;碳水化合物类;植物生化提取物;医药原料;食品添加;其他生化试剂;酸味剂;生化试剂-碳水化合物类;

[ 密度 ]：1.6±0.1 g/cm3
[ 沸点 ]：306.4±27.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：101-103 ℃
[ 闪点 ]：153.4±20.2 ℃
[ 蒸汽压 ]：0.0±1.5 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.529

外观：白色固体粉末

Merck 14,5707JECFA Number619BRN 1723541

危险类别码 36/37/38安全说明 26-36-37/39
海关编码 29181980